Category Archives: veloce Feed Subscription

• Natale in Cucina con IMDI: i Canditi che’n dù ore l’hai fatti

  KacosPhonìquo 23 Dicembre 2016

  

      Un Panettone senza Canditi è come un Natale senza Panettone. Qua su IMDIinCucina il Pandoro nemmeno a nominarlo naturalmente (me ne vogliano i Veronesi), ma mentre trovo del tutto incomprensibile l’astio nei confronti dell’uvetta sultanina o uva passa, che mortacci vostra però i fichi secchi... Read more »

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• Pesce à la Spina: Gallinelle al Guanciale su Letto di Pomodoro

  KacosPhonìquo 30 Agosto 2016

  

  Le gallinelle o “Capponi di Mare” sono pesci bianchi dal sapore delicato, molto apprezzati sopratutto nella pezzature da due a quattro etti per dolcezza e tenerezza delle carni. Oggi ve le proporrò in una preparazione velocissima e dalla difficoltà ridotta a base di pomodoro, spezie e qualche... Read more »

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• Spaghetti con le Vongole dei Poveri: le Cozze

  KacosPhonìquo 20 Luglio 2016

  

  Facendo il mio solito giretto tra i banchi del supermercato, stamattina mi sono imbattuto in una strepitosa offerta, cozze di Gaeta a 29 centesimi l’etto (!) e così mi son detto “quale migliore occasione per inaugurare una rubrica culinaria sulla nuova IMDI.” La ricetta che vi propongo... Read more »

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